o nama

zašto postojimo

Zato što mala mjesta zaslužuju gastronomsku raznovrsnost jednako kao i gradovi. Živimo u ruralnoj Dalmaciji i volimo je. Ali znamo i što ponekad nedostaje – izbor. Ne zato što postojeća ponuda nije dobra, već zato što svaka zajednica raste kada ima više opcija.

Karoca 22 donosi tu raznovrsnost na kotačima. Ribu petkom za one koji je vole, ali nemaju vremena za pripremu. Marendu za radnike koji zaslužuju kvalitetan obrok tijekom radnog dana. Paste i rižote za obitelji koje žele isprobati nešto novo.

Dolazimo na kotačima jer želimo biti dio vaše svakodnevice, bez obaveze, bez čekanja, ali uvijek s istom kvalitetom. I dok to radimo, dio onoga što stvaramo vraćamo zajednici – kroz programe za starije sugrađane i djecu, jer vjerujemo da hrana ne hrani samo tijelo, već i društvene veze koje nas drže zajedno.

naša vizija

Vidimo ruralna mjesta Dalmacije kao mjesta izbora, ne nužde.

Mjesta gdje mladi ostaju ne zato što moraju, već zato što žele jer ovdje MOGU živjeti kvalitetno.

Mjesta gdje se turisti zaustavljaju na svom putu prema moru jer prepoznaju autentičnost koja se ne može kupiti u gradu.

Mjesta gdje stariji sugrađani osjećaju da su dio zajednice koja brine o njima kroz male, svakodnevne geste pažnje.

Mjesta koja ne žive od nostalgije za boljim vremenima, već grade nova dobra vremena uz poštovanje tradicije, ali s pogledom u budućnost.

Naša karoca je simbol te vizije – pokretna, pristupačna, uporna. Karoca gre, gre, gre. I naša zajednica gre s njom – naprijed.

Miro

karin

katarina

karoca 22 tim

Područja rada: Odgovoran za kreiranje menija, kontrolu kvalitete, normative, nabavu i vođenje kuhinje.

Kombinira kuharsko umijeće s lokalnim korijenima – ne samo da zna razliku između domaćeg i industrijskog, već i zašto je to bitno. Motiviran idejom da tradicionalno može biti moderno, a lokalno svjetski konkurentno.

Ukratko: Kuha prema standardima, ali s potpisom koji ne možete pronaći u kuharskim priručnicima.

Područja rada: Osigurava kvalitetu i ukus jela, pruža stratešku podršku u vođenju kuhinje.

Spaja tradicionalne recepte s modernim pristupom gostoprimstvu – vjeruje da je prazna stolica za stolom propuštena prilika, a zadovoljan gost najbolja reklama. Kuha kao da priprema za vlastitu obitelj, samo u većim količinama.

Ukratko: Tradicionalno na tanjuru, profesionalno u pristupu, iskreno u gostoprimstvu.

Područja rada: Zadužena za organizaciju poslovanja, kalendar događanja, marketing i financije.

Nakon korporativnog iskustva, sada usmjerava pažnju na društveni angažman u lokalnoj sredini – primjenjujući stečeno znanje tamo gdje je zaista potrebno. Jer najbolje vještine nisu one koje ostanu u uredu, već one koje pronаđu put do zavičaja.

Ukratko: Od korporativnih strategija do lokalnih rješenja – gdje su rezultati vidljivi u osmjesima, a ne samo u izvještajima.

"Bit ćemo zadovoljni kada naš rad postane dio svakodnevnog života ljudi našeg kraja, kada se naši sumještani budu veselili našim programima i kada turisti preporučuju naše usluge u recenzijama svojih boravaka."

KAROCA 22 TIM